Nidia, Glaurensi. “Pengaruh Substitusi Tepung Kedelai (Glycine Max (L.) Merill) Terhadap Mutu Organoleptik Dan Kadar Zat Gizi Makro Brownies Sebagai Alternatif Snack Bagi Anak Penderita Kurang Energi Protein”. Jurnal Ilmu Gizi Indonesia (JIGZI) 1, no. 1 (Juli 30, 2020). Diakses Agustus 29, 2026. https://ojs.umitra.ac.id/index.php/JIGZI/article/view/297.